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怎樣烹制冬蟲夏草藥膳
—如何制作適合自己吃的冬蟲夏草藥膳？蟲草藥膳怎么做？
前面我們講了冬蟲夏草的最佳吃法是與平常吃的食物一起烹調(diào)，但是冬蟲夏草如何吃才對(duì)自己的身體最有利，如何根據(jù)自身身體狀況烹制出對(duì)自己最有養(yǎng)生保健作用的藥膳，在此我們列舉一些烹制方法供大家參考：
1.蟲草燉烏雞：冬蟲夏草5克，去毛去內(nèi)臟后的烏雞250克。先將烏雞放沸水鍋中焯一下取出，將蟲草一半置雞腹內(nèi)，另一半放雞肉上，注入雞湯，加生姜、蔥段、大蒜、胡椒、食鹽上籠蒸至熟爛即可食用。此方有益肝腎、補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶之功效，特別適合于月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下的婦女食用。
2.蟲草紅棗水魚湯：取冬蟲夏草5克、淡水魚一斤、紅棗(去核)10枚、生姜適量。先將魚除鱗去臟洗凈，生姜切片。將所有原料放入煲中加開水適量，將煲放入鍋中隔水文火燉煮2小時(shí)，熟后調(diào)味食用，此法具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、補(bǔ)氣益血的功效。
3.冬蟲夏草燉甲魚：將一斤左右甲魚殺后去頭足、甲殼，切成四大塊放盆中，放入蟲草5克、紅棗30克，加料酒、鹽、蔥、姜末、大蒜及雞肉清湯（1000克）隔水蒸到熟爛即可食用。該品具有滋陰益氣、補(bǔ)氣固精的功效，適用于肝腎虧虛所致的陽痿、遺精、早泄、性冷淡以及月經(jīng)不調(diào)、帶下病和病后、產(chǎn)后身體虛弱、體倦乏力、神疲心悸、失眠多夢(mèng)、食欲減退、各種貧血、更年期綜合征等。
4.蟲草雞肉湯：蟲草5克、雞肉250克。先將雞肉切小塊，與蟲草一同放入沙鍋內(nèi)加生姜、大蒜、蔥、胡椒、黃酒和清水適量，用武火煮沸，再改用文火燉至雞肉熟爛，加食鹽調(diào)味，佐餐食用。此方有補(bǔ)虛損、益五臟之功效，適用于身體陽虛或虛勞引起諸虛等癥。
5.蟲草枸杞羊肉湯：先將1斤羊肉洗凈切塊入沸水鍋中汆一下，與蟲草5克、懷山藥30克、枸杞子15克、蜜棗30克、生姜6克一同入砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至羊肉熟爛，加精鹽調(diào)味食用。此湯有調(diào)補(bǔ)肝腎、益精壯陽之功效。適用于肝腎兩虛之婦女帶下、宮冷不孕及男子精少不育、陽痿早泄、腰酸腿軟、夜尿頻多、頭暈?zāi)垦！⑿募率�、自汗盜汗等證。
6.蟲草白芨羹：先將蟲草5克、白芨20克、懷山藥20克分別研成細(xì)末，混和均勻后，放入鍋內(nèi)加適量清水和冰糖，用武火煮沸后改用文火煮10分鐘成羹狀即可食用，日服2次。此方具有滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)虛益精的功效，用于陰虛不足、虛喘癆嗽、干咳咯血、自汗盜汗、遺精陽痿、腰膝酸軟等。
7.蟲草芪藥粥：取冬蟲夏草3克、黃芪20克、山藥20克、糯米100克，先將黃芪煎成藥湯，去渣留湯，再將蟲草、山藥、糯米共入藥湯中煮粥，早晚各食一次，該品具有改善脾胃虛弱、倦怠乏力、高血脂等癥。
8.駐容養(yǎng)顏湯：用冬蟲夏草5克，核桃肉100克，烏雞1只，紅棗生姜適量，加水適量，燉服，此方具有調(diào)和陰陽、補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)筋健骨之功效，特別適合于中老年女性朋友。
9.蟲草鴨：即冬蟲夏草全鴨湯，此方之前我們特別介紹了，在此我們不再重述，大家可以點(diǎn)擊“蟲草鴨”了解詳細(xì)內(nèi)容。
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