冬蟲夏草的藥膳食療配方有哪些
—冬蟲夏草食療配方介紹，蟲草藥膳配方介紹
常言道：三分治、七分養(yǎng)，這句話的意思是說對于身體不適尤其是身患慢性病、重病、疑難雜病以及病因不明疾病的人，養(yǎng)病比治病更重要。中醫(yī)有云：上醫(yī)治未病、下醫(yī)治已病、藥療不如食療，這是告訴我們：應(yīng)在健康或者疾病正在發(fā)展還未到來之時，應(yīng)該采取措施，而不要等病來了再治，如果病真的來了，藥盡量少吃或不吃，通過吃藥治病不如通過吃能夠調(diào)理身體、促進(jìn)人正常生理機(jī)能的恢復(fù)從而起到治病作用的食物。在此我們向大家介紹一些簡單易行的冬蟲夏草藥膳食療方：
⑴蟲草老鴨湯：取冬蟲夏草5克，紅棗(去核)6枚，老公鴨1只，大蔥、姜、鹽、料酒各適量。將蟲草、紅棗洗凈，老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳，洗凈后干水。然后把蟲草、紅棗放鴨腹腔內(nèi)，置于瓷罐里，加開水適量，再將瓷罐放入鍋中文火燉3小時，熟后調(diào)好味即可食用，飲湯吃老鴨肉、蟲草、紅棗。該方具有滋腎補(bǔ)肺、潤燥止咳的功效，適用于年老體弱、病后虛弱、產(chǎn)后體虛、肺結(jié)核、哮喘及慢性支氣管炎患者。
⑵蟲草燉烏雞：蟲草5克，去毛去內(nèi)臟后的烏雞250克。先將烏雞放沸水鍋中焯一下取出，將蟲草一半置雞腹內(nèi)，另一半放雞肉上，注入雞湯，加生姜、蔥段、大蒜、胡椒、食鹽上籠蒸至熟爛即可食用。此方具有益肝腎、補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶之功效，適用于體虛羸弱之人，尤其適用于崩漏帶下之婦女食用。
⑶蟲草紅棗水魚湯：取蟲草5克、淡水魚一斤、紅棗(去核)10枚、生姜適量。先將魚除鱗去臟洗凈，生姜切片。將所有原料放入煲中加開水適量，將煲放入鍋中隔水文火燉煮2小時，熟后調(diào)味食用，此藥膳能滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、補(bǔ)氣益血、治療頭痛眩暈。
⑷冬蟲夏草燉甲魚：將一斤左右甲魚殺后去頭足、甲殼，切成四大塊放盆中，放入蟲草5克、紅棗30克，加料酒、鹽、蔥、姜末、大蒜及雞肉清湯（1000克）隔水蒸到熟爛即可食用。該蟲草藥膳具有滋陰益氣、補(bǔ)氣固精的功效，適用于肝腎虧虛所致的陽痿、遺精、早泄、性冷淡以及月經(jīng)不調(diào)、帶下病和病后、產(chǎn)后身體虛弱、體倦乏力、神疲心悸、失眠多夢、食欲減退、各種貧血、更年期綜合征等。
⑸蟲草雞肉湯：蟲草5克、雞肉250克。先將雞肉切小塊，與蟲草一同放入沙鍋內(nèi)加生姜、大蒜、蔥、胡椒、黃酒和清水適量，用武火煮沸，再改用文火燉至雞肉熟爛，加食鹽調(diào)味，佐餐食用。此方有補(bǔ)虛損、益五臟之功效，適用于身體虛弱或虛勞引起諸虛等癥，老年人食用有充沛精力、抗衰老、延年益壽之功效。
⑹蟲草枸杞羊肉湯：先將1斤羊肉洗凈切塊入沸水鍋中汆一下，與蟲草5克、懷山藥30克、枸杞子15克、蜜棗30克、生姜6克一同入砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至羊肉熟爛，加精鹽調(diào)味食用。此湯有調(diào)補(bǔ)肝腎、益精壯陽之功效。適用于肝腎兩虛之婦女帶下、宮冷不孕及男子精少不育、陽痿早泄、腰酸腿軟、夜尿頻多、頭暈?zāi)垦�、心悸失眠、自汗盜汗等證。
⑺冬蟲夏草白芨羹：先將蟲草5克、白芨20克、懷山藥20克分別研成細(xì)末，混和均勻后，放入鍋內(nèi)適量清水和冰糖，用武火煮沸后改用文火煮10分鐘成羹狀即可食用，日服2次。此方具有滋腎潤肺、補(bǔ)虛益精的功效，用于陰虛不足、虛喘癆嗽、干咳咯血、自汗盜汗、遺精陽痿、腰膝酸軟、病后體虛不復(fù)等。
⑻蟲草芪藥粥：取蟲草3克、黃芪20克、山藥20克、糯米100克，先將黃芪煎成藥湯，去渣留湯，再將蟲草、山藥、糯米共入藥湯中煮粥，早晚各食一次，該藥膳具有改善脾胃虛弱、倦怠乏力、自汗盜汗、高血脂等癥的作用。
⑼蟲草糯米粥：將冬蟲夏草5克研成粉末待用，將糯米100克、冰糖適量放入砂鍋中加水，待粥煮到八成熟時，均勻地和入蟲草，再煮一刻鐘即可食。此粥具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、生發(fā)烏發(fā)的作用，特別適用于須發(fā)早白、禿發(fā)脫發(fā)者。
⑽蟲草甘露飲：將蟲草5克，冰糖25克，少許枸杞、桂圓與龍井茶全部放人茶杯中，加開水適量沖泡，五分鐘后攪拌飲用，并可連續(xù)加開水沖泡飲用，其中以第2次沖泡飲用功效最佳。此方具有滋陰補(bǔ)肺腎，調(diào)補(bǔ)精氣，有調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
⑾蟲草枸杞酒：將冬蟲夏草20克、枸杞20克、杜仲50克放入500ml度數(shù)較高的糧食白酒中，密封并置于陰涼處，每天搖晃1-2次，10天后即可開啟飲用，早晚各飲一次，每次10ml，該品具有改善腎虛體弱、身軟無力、畏寒怕冷、腰膝酸痛與性功能低下等病癥。
⑿駐容養(yǎng)顏湯：用蟲草5克，核桃肉100克，烏雞1只，紅棗生姜適量，加水適量，燉服，此冬蟲夏草食療方具有調(diào)和陰陽、補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)筋健骨之功效，特別適合于中老年女性朋友。
最后需要說明的是：食療針對尚未患病的亞健康人群具有獨(dú)特的優(yōu)勢，但對于已患病人群，冬蟲夏草食療不能替代藥物的治療效果，患者不能因采取食療方法而擅自停藥，如果藥療同時再配合冬蟲夏草食療，治療效果會更好，更有利于病情的穩(wěn)定與康復(fù)。
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